Neşeli Mutfak’ı Tanıyalım

Bir Kavanoz Turşudan Doğan Doğallık Hikayesi

Bazı markalar bir proje olarak doğar, bazıları ise bir ihtiyaçtan, bir inançtan, bir emekten…
Neşeli Mutfak da öyle bir marka.

Her şey, Fatma Dilek Tecirli’nin evinde kurduğu bir kavanoz turşuyla başladı. Kendisi için yaptığı o turşu, sadece sofraya değil hayata da lezzet kattı. Kısa sürede komşudan akrabaya, mahalleden şehir dışına yayıldı. Ama bu hikâyenin gerçek gücü, arkasındaki niyet: doğallık, güven ve kadın emeği.

Kurucusu Kimdir?

Fatma Dilek Tecirli, Hatay’ın bereketli topraklarında doğmuş bir kadın üretici. Kendi sağlık süreciyle yüzleştiği bir dönemde “ben ne yiyorum?” sorusunu kendine sorarak yola çıktı. Katkısız, doğal, fermente ürünlerle beslenmeye başladı. Annesinden, babaannesinden öğrendiği yöntemlerle salça, reçel, turşu, yoğurt üretmeye koyuldu. Zamanla sadece kendisi için değil, herkes için üretmeye başladı. Bugün Neşeli Mutfak, Hatay’dan Türkiye’nin dört bir yanına ulaşan bir üretici markasıdır.

Yazdığı Kitaplarla da Aktarıyor

Fatma Dilek Tecirli, yalnızca üretmiyor; aynı zamanda lezzetlerin ardındaki kültürü ve hikâyeyi de kayıt altına alıyor. İki kitabı bulunuyor:

• Unutulmaya Yüz Tutmuş Hatay Lezzetleri – Geleneksel tarifler, anneden-anneanneye geçen bilgiler ve yerel mutfağa ait değerler.
• Babaannemin Saklı Mutfağı – Anı, duygu ve tariflerin iç içe geçtiği, mutfağın kültürel ve insani bir yer olduğunu anlatan kitap.

Bu kitaplarla Neşeli Mutfak, sadece bir üretici değil; bir kültür taşıyıcısıdır.

Neşeli Mutfak Neler Üretiyor?

• Mevsiminde yapılmış domates ve biber salçası
• Az şekerli, meyve oranı yüksek ev yapımı reçeller
• Yayladan gelen tuzlu keçi yoğurdu
• Geleneksel yöntemlerle hazırlanmış üzüm pekmezi
• Yaz güneşinde kurutulmuş dolmalık patlıcan ve biber
• Katkısız, sadece zeytin ve zeytinyağından yapılan zeytin ezmesi
• Ve her şeyin başladığı o meşhur turşular!

Tüm ürünler butik olarak, katkı maddesi ve koruyucu içermeden hazırlanıyor.
Neşeli Mutfak’ta hiçbir ürün raf ömrü için değil; sizin sağlığınız ve güveniniz için üretiliyor.

Felsefemiz Nedir?

• Doğal olmayan hiçbir ürüne yer yok.
• Her şey mevsiminde ve sabırla yapılır.
• Ürünler önce kendi mutfağımızdan geçer.
• Sofralarınıza sadece tat değil, hikâye de taşırız.

Bize Nereden Ulaşabilirsiniz?

Web sitemiz: www.neselimutfakhatay.com
Instagram: @neselimutfakhatay

Türkiye’nin her köşesine güvenli kargo ile ulaşan ürünlerimiz, her sofraya bir parça Hatay, bir parça neşe taşır.

Son Söz

Neşeli Mutfak, bir girişim değil; bir yolculuk.
İçinde kadın emeği, annelik, üretim, kültür, geçmiş ve umut var.
Her kavanozda sadece ürün değil; bir mevsim, bir dua, bir emek var.
Ve hepsi, sizin sofranıza gülümseyerek geliyor.